大班饮食健康活动说课稿40篇

这是大班饮食健康活动说课稿40篇，是优秀的幼儿园大班说课稿文章，供老师家长们参考学习。

大班饮食健康活动说课稿第1篇

　　尊敬的各位评委老师：

　　××好!

　　我是来应聘幼儿园教师的××号考生，今天我抽到的说课的题目是《多吃蔬菜身体棒》，下面我将从说教材、说学情、说活动方法、说活动准备、说活动过程、说活动延伸这六个方面展开我的说课。

　　一、说教材

　　《多吃蔬菜身体棒》是中国国际广播出版社幼儿园大班上册健康领域的内容。吃蔬菜是幼儿生活中常见的事， 蔬菜中含有粗纤维、维生素、水和胡萝卜素等，这些都是我们人体中不可缺少的营养成分。但是在幼儿园中有很多小朋友都存在不爱吃蔬菜，偏食、挑食等不好的习惯。通过本次活动，幼儿能够了解蔬菜的种类以及对我们身体的重要性。正如《指南》中指出的，帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。

　　根据对教材内容和作用的分析，并结合《指南》对活动目标的要求，我确立了以下三维目标：

　　1.认知目标：了解蔬菜的种类，知道不同蔬菜的营养价值;

　　2.能力目标：按不同食用方法给蔬菜分类，发展幼儿的分类能力;

　　3.情感目标：喜欢吃蔬菜。

　　由于很多幼儿不喜欢吃某些蔬菜，因此，我将活动的重、难点设置为：

　　1.活动重点：认识不同的蔬菜。

　　2.活动难点：克服偏食、挑食，不喜欢吃蔬菜的习惯。

　　二、说学情

　　为了更好地实现活动目标，下面我将幼儿的情况进行简要分析：大班幼儿好学好问，有极强的求知欲，能根据周围事物的属性进行概括和分类。

　　三、说活动方法

　　《纲要》指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者”。活动中，教师要心中有目标，眼中有幼儿，让幼儿真正成为学习的主体。因此，在本次活动中我主要采用：

　　1.情境创设法，创设蔬菜宝宝来做客的情境，引导幼儿对蔬菜进行认识，符合大班幼儿的年龄特点，激发幼儿的探究欲望。

　　2.游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性，并且能够使幼儿在轻松愉快的气氛中学习。

　　此外辅之以演示法和观察指导法，丰富幼儿的感性经验。

　　四、说活动准备

　　具体形象思维是幼儿思维的典型方式，只有借助事物的具体形象，才能帮助幼儿更好地理解蔬菜的作用。为此，我做了如下活动准备：

　　1.学具准备：胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆等实物若干，蔬菜宝宝的头饰数量与幼儿数量相等。

　　2.教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件。

　　3.经验准备：幼儿对蔬菜有一定的认识。

　　五、说活动过程

　　以上对于教材和幼儿的分析都是为我活动过程的设计做铺垫的，因此接下来我将介绍我的活动过程。

　　(一)开始部分

　　为了激发幼儿的兴趣，将幼儿的注意力集中到活动上来，在活动开始部分我创设了一个情境，利用小朋友们最喜欢的蔬菜宝宝来做客的情境，引发幼儿兴趣。然后展示各种蔬菜的实物，向幼儿提问：小朋友们认识蔬菜宝宝吗?大家最爱吃哪一种蔬菜?你知道这些蔬菜都怎么吃吗?通过提问，引导幼儿对蔬菜进行认识，并且为下一步蔬菜的分类做铺垫。

　　(二)基本部分：主要包括

　　1.认识蔬菜的食用方法

　　我会向提出问题“小朋友们，我们刚刚认识了一些蔬菜，那么你们知道哪些蔬菜能生吃，哪些可以熟吃，哪些既能生吃又能熟吃吗?”引导幼儿讨论。在师幼互动中，激发幼儿学习的积极性，知道不同蔬菜的食用方法。

　　2.了解蔬菜的营养成分

　　教师提问“小朋友们，我们刚刚了解了蔬菜的食用方法，那么我们为什么要吃蔬菜呢，蔬菜对我们人体有什么样的功能呢?”，通过提问激发幼儿的求知欲，之后我会向幼儿展示关于蔬菜营养成分的图片，运用图片，能帮助幼儿直观形象地理解蔬菜的营养成分。

　　3.引导幼儿多吃蔬菜

　　教授幼儿《营养搭配的小行家》儿歌

　　“啦啦啦，啦啦啦，

　　我是营养搭配的小行家，

　　蔬菜、肉类不能少，

　　不挑食、不浪费，

　　身体才能长得好，

　　妈妈夸我好宝宝。”

　　通过儿歌的方式，再次巩固知识重点内容，引导幼儿养成不挑食不浪费的好习惯。

　　(三)结束部分

　　教师带领幼儿进行游戏。

　　给幼儿分发蔬菜宝宝的头饰，让幼儿扮演蔬菜宝宝的形象，并且根据不同蔬菜的食用方法找到自己的朋友。同时伴随轻松、活泼的音乐，让幼儿在轻松愉快的氛围中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

　　六、说活动延伸

　　好的教育活动不是止于特定的某一次活动，而是一个长期、持续的过程，特别是能力、习惯的培养，活动延伸不可缺少。本次活动的我采用的延伸的方法是家园共育，让幼儿和家长分享在幼儿园学习的知识，并让家长帮助幼儿养成良好的饮食习惯。

　　以上就是我的说课，谢谢各位评委老师!

大班饮食健康活动说课稿第2篇

幼儿园大班健康活动《健康的吃》说课稿

　　一、设计意图：

　　各位老师好，我是12级学前8班的xx，今天我带来的说课内容是大班幼儿的一个以饮食与营养为主题的活动，题目叫《健康的吃》。先说说我的设计意图：不知道大家有没有发现：现在小孩子大多数都喜欢吃零食，特别是对色彩鲜艳的食品情有独钟。然而食品添加剂的使用、巧克力等非健康食品以及电视里的"垃圾食品"广告对孩子们的影响，不禁让人们在选择食品的时候更添许多愁！而《纲要》明确要求："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康发展放在工作的首位。"生命健康直接地就与吃有着很大的关系。为了让孩子正确的选择食品，达到营养均衡，保证幼儿的身心健康，我结合"色素""垃圾食品"对人体健康的影响，设计了此次《健康的吃》活动。

　　二、活动目标再说说我的目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据大班幼儿年龄特点及实际情况，以布鲁姆的《教育目标分类学》为依据，我确定了认知、技能、情感三方面的目标，其中既有独立的成分，又有相互融合的一面，这三条目标是：

　　1.了解食物天然色素与人工色素对人的健康的影响。（认知）2. 发挥自己的想象利用好看食品的形状及颜色进行构图。（技能）3. 对健康食品产生兴趣。（情感）活动的重点：唤起幼儿对健康食品的兴趣。

　　活动的难点：对色素的认识。色素是使有机体具有各种不同颜色的物质，如红花具有的红色素，紫花具有的紫色素等。某些色素在生理过程中起很重要的作用，如血液中的血色素能输送氧气，植物体中的绿色素能进行光合作用。

　　三、活动准备为使活动呈现出趣味性，寓教育于情境游戏之中，我做了如下准备：

　　1.经验准备：课前了解一些有关色素作用的相关知识2.物质准备：泡沫垫每人一块、电脑内存图片。（一组是诱人的奥尔良烤翅图片，一组是西瓜、西红柿、大蒜的图片。）、与幼儿人数相等的圆盘、毛巾若干。彩色糖、烤面包、各种形状的饼干、小麻花、海苔、果酱、山查片、杨桃、圣女果、橘子等。

　　四、教法下面说教法：《纲要》中指出，教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。本次活动中我采用了以下教学方法：①谈话法②操作法③游戏法等几种方法相结合，动静相结合。

　　五、学法再来说学法，本次活动以幼儿为主体，以幼儿发展为本，幼儿采用的学法主要有：①讨论评议法②操作法③感知体验法六、活动过程本次活动四个环节，（1）激发兴趣，引出主题（2）选择食品，表述想法（3）现场创作（4）展示作品1、观看图片，激发兴趣，引出主题通过两组图片的展示，引起幼儿对活动的兴趣，询问幼儿喜欢吃图片上的哪些东西，了解孩子们的真实想法，引出色素对人的健康的影响。

　　2、通过交流，让幼儿再次选择自己喜欢的食品，并说出理由。

　　该环节为孩子们创造了宽松的语言交往环境，支持、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其他人交谈，体验语言交流的乐趣"。在该环节中孩子们可以大胆的表现自己的想法，并在交流中学习礼貌地倾听，为目标2 的达成起着重要的作用。同时通过孩子们的语言交流，教师还可以了解孩子们对事物的认识掌握程度，对目标1的达成与否有着衡量的作用。

　　3、好吃的图画，用各种颜色的糖果制作图画我们吃的很多糖果等常会加入色素和香料，给人以一种美好的感受。而这些色素和香料实际上是不必要的，有的很可能会让人得病。通过这一环节让孩子在操作的过程中去感知色素，并试者去判断它是人工的还是天然的，有利于难点的突破。此外，该环节具有很好的操作趣味，孩子们对这种全新的创作一定会很感兴趣。食品的丰富多样，色彩的视觉效果以及形状的多样化，一定会为孩子们的创作带来不一样的效果。艺术源自生活，这些贴近孩子生活的艺术表现形式能带给孩子非常生动、形象的审美体验，更好地激发表现美创造美的兴趣。

　　4、展示作品让幼儿欣赏同伴的作品，可以使他们体验到创作和与同伴一起欣赏作品的乐趣，以达到放松情绪的目的。

　　七、活动特色这次活动的特色在于设计的问题几乎都是开放性的，没有统一的答案，给予孩子自由的空间，创设了一个宽松的环境，可以让孩子张开想象的翅膀，自由的讨论探索，满足了大班幼儿自主表现的欲望和需求。在每一个环节中努力做到点拨适宜，使幼儿专注倾听、积极参与、大胆讲述、热烈讨论。

　　我的说课结束了，谢谢！

大班饮食健康活动说课稿第3篇

《饮食与健康》说课稿

　　一、说教学内容：

　　《饮食与健康》是首师大版《科学》四年级下册第四单元《关爱健康》的第一课时，本课的主要目的是先引导学生认识食物中含有哪些人体需要的营养成分，然后指导学生学习几种鉴定食物营养成分的简单方法，最后向学生进行合理营养的教育。本课内容分为四个部分

　　第一部分：指导学生认识食物中含有的主要营养成分。

　　第二部分：指导学生用实验的方法，鉴定食物中的三种营养成分。由于食物中含有的营养成分，一般不容易直接观察出来，需要用实验的方法进行鉴定。根据学校的仪器和设备情况，教材选择了鉴定蛋白质、脂肪和淀粉等三种营养成分的方法。

　　第三部分：向学生进行合理营养的教育。在这部分内容中，主要介绍了中国居民平衡膳食报它的结构、儿童少年中的营养不良状况以及营养午餐的事实、合理营养的原则等。

　　第四部分：让学生应用合理营养的有关知识，进行科学配餐活动。

　　二、说教学目标

　　根据教材的编排意图，结合四年级学生的实际，遵循课标精神，我确定了以下教学目标。

　　基础目标：

　　1、指导食物中含有的主要营养成分

　　2、学会鉴定蛋白质、脂肪、淀粉等三种营养成分的简单方法

　　发展目标：

　　1、关注自己的健康，养成良好的饮食习惯

　　教学准备：

　　分组实验材料：鸡蛋白馒头向日葵种子花生碘酒酒精灯等

　　三、说教学策略、方法及过程

　　“教无定法，贵在得法”。教法的体现必须在启发性原则和主体性原则的指导下，充分调动学生的学习兴趣，激发求职欲望。本课教学的指导思想是力图体现以活动组织教学，通过营造有趣的问题情境，让学生动起手来，参与到实验中去，并且能够积极地去设计实验方案，自主地探索新的连线方法等。下面，我具体说一下这节课的几个环节

　　（一）、认识食物中的营养物质

　　开始上课后，教室谈话：人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？然后让学生进行讨论，进行简单汇报。教室接着问：你都知道食物中含有人体需要的哪些营养成分？在给学生一些时间进行交流，然后汇报，最后教师小结食物中所含有的营养成分。

　　这一环节主要通过学生交流，使每一个学生都能积极地思考，使学生对食物中的营养物质有更多的认识。

　　（二）、鉴别食物中的营养成分

　　1、学习检验食物营养成分的方法

　　谈话：我们怎样来检验食物中的营养成分呢？

　　（学生讨论检验的方法）

　　2、介绍实验方法：

　　实验一：把蛋白质放在酒精灯上烧，问道难闻气味，检验蛋白质

　　实验二：把花生米在纸上摁压，检验脂肪

　　实验三：给食物点上稀释的碘酒，检验淀粉

　　3、组织学生分组进行食物营养成分的检验

　　（教师在此处可以给同学们创设“矛盾”，比如让同学们猜一猜土豆里面含有什么营养成分，让同学们的想法产生分歧，来激发同学们的积极性）

　　谈话：用实验的方法，可以检验食物中的营养成分。下面各小组可以自己选择一些食物进行检验

　　要求：

　　（1）、边实验边观察

　　（2）、把观察到的现象记录在记录本上

　　组织学生汇报交流

　　小结：

　　检验各种营养物质的方法

　　本环节主要是让学生知道鉴别三种营养物质的简单方法，然后通过自己动手实践，来验证一些食物中含有哪些营养物质，

　　（三）、各种营养养成分对人体的作用

　　1、谈话：各种营养物质对人体各有什么作用？

　　（学生讨论）

　　2、组织学生汇报

　　3、小结：

　　合理营养是健康的基础。现在，在儿童少年中，因偏食、挑食等不良的饮食习惯，是肥胖儿童、“豆芽菜”型儿童的数目不断增加。这不仅影响儿童少年的正常声中发育，而且还危及儿童少年成年后的健康。为了改变中小学营养构成不够科学的状况，北京市在中小学生中推行由营养师设计的营养午餐。

　　本环节主要是让学生知道合理饮食的重要性

　　（四）应用知识的`活动（弹性活动）

　　1、谈话：你喜欢去麦当劳吗？你认为麦当劳的快餐中营养搭配有什么特点？

　　2、跟据学到的知识来设计一份学校营养配餐的食谱。

　　四、说教学评价

　　科学课程目标的重点在于培养学生的态度和能力，所以评价时，不应过于看重学生所获得的知识的多少及作品的优劣，而应特别关注学生参与的态度、解决问题的能力和创造性，关注学习的过程和方法，关注交流与合作，关注动手实践以及所获得的经验与教训，同时要强调评价的激励性，鼓励学生发挥自己的个性特长，施展自己的才能，努力形成激励广大学生积极进取、勇于创新的氛围。评价可采用多种形式，如书面材料的评价与对学生的口头报告、活动、展示的评价相结合；教师评价与学生的自评、互评相结合；小组的评价与组内个人的评价相结合等。基于这一评价理念，本节课评价方式灵活多样，各种评价方式有机结合。