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大班主题活动开心自助餐教案反思

日期:2019-10-21来源:幼儿园学习网

大班主题活动开心自助餐教案反思主要包含了设计意图,活动目标,活动准备,活动过程,活动反思等内容,了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如:归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜),养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理),爱惜厨师、农民的劳动成果,适合幼儿园老师们上大班主题活动课,快来看看开心自助餐教案吧。

大班主题活动开心自助餐教案反思


   设计意图    
  自助餐是一种现代派、个性化的餐饮方式,它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全。在品种上有点心、素菜、荤菜、饮料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受广大顾客的青睐。许多家长常常在周末带孩子去餐馆品尝一番,既休闲自在又不失为一种高雅享受。幼儿园中,自助餐对于好动的孩子来说觉得新奇有趣,选选吃吃特别开心;对于进食量小的孩子可以大开胃口;对于挑食的孩子来说,可好好地选择自己爱吃的东西。本活动放在夏季、初秋午餐前40分钟进行。       

  活动目标    
  1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规(如:归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜)。    
  2.养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理),爱惜厨师、农民的劳动成果。    
  3.体验自助餐的休闲自在。    
  4.探索、发现生活中的多样性及特征。
  5.愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。
  
  活动准备    
  1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐,请服务员介绍有关知识。    
  2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品;碗、勺等餐具。    
  3.轻音乐磁带、食物图片。 

  活动过程  
  活动一:看看讲讲    
  一、通过回忆,引起幼儿的兴趣。    
  上次,老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐,你们看到了什么?懂得了什么?(幼儿自由交流)    
  今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。    

  二、欣赏菜肴的色、香,了解食品的分类及营养搭配知识。    
  1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏,自由交谈(提醒幼儿不要碰翻食物)。
  ②提问:你看到了什么?是什么颜色的?有何营养?闻上去是什么味道?   
  2.食物分类    
  导语:这些食物如何摆放才能有规律一点,以便让人选择。    
  ①幼儿自由商量分类的方法;    
  ②集体交流:哪些食物应放在一起,为什么?    
  (归类:点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类)    
  3.营养搭配知识    
  导语:这么多好吃的东西,该怎么吃?   
  ①借助图片进行摆放,了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。    
  ②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。    
  提问:用餐时,应先吃什么,后吃什么?为什么?    
  幼儿小组讨论,集体交流。    
  ③个别示范,师生评议(配图片)。    
  提问:你想吃些什么?    
  (个别幼儿摆图片并介绍)    
  集体评评:他还有哪一类东西没吃到?(对偏食现象进行纠正)    
  ④全体幼儿操作,两人一组,相互纠错。    

  三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。    
  提问:这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的?是谁种植或饲养出来的?    
  那我们吃饭时应注意些什么?(节约粮食,不剩饭菜,不掉米粒等)
    
  四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求    
  1.学习自助餐的使用常规。    
  提问:在用自助餐时要注意些什么?    
  ①人多不拥挤,互相谦让。    
  ②轻拿轻放用具。    
  ③食物夹子不混用,夹子夹食物时要夹牢,不掉在地上。    
  ④取少量,用完后再添加。    
  ⑤不贪吃某一种食物,多吃了会不消化,影响身体健康。   
  ⑥所选食物尽量做到面广。    
  2.给图片判断正确与否,在正确的图片上贴上“★”,做完后交流,并说说为什么。   
 
  活动二:享用自助餐    
  一、就餐前准备工作    
  幼儿洗手,拿碗盆取饭菜。提醒幼儿互相谦让,不霸道,不抢物品,餐具、食物不掉地。 
  
  二、幼儿就餐(轻音乐相伴)。    
  1.教师注意营造愉快的进餐氛围,保证幼儿良好的情绪。    
  2.提醒幼儿:细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的面要广。    
  3.每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔,养成好习惯。 
  
  三、整理用具、饭后漱洗。    
  1.收拾桌面,将骨头、鱼刺等废物倒入垃圾箱。    
  2.将碗、筷轻轻放入盆内。    
  3.漱口、擦嘴。    

  活动反思
  这一活动能根据现实社会的发展产物――自助餐进行选材。本活动经过了幼儿的认知――实践的过程,让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动,了解了食物的分类、搭配,懂得了如何科学地摄取营养的小知识。幼儿利用卡片操作、相互评议、相互纠错,满足孩子具体形象的思维特点,趣味性强,为幼儿所喜闻乐见。   
  就餐时,教师还选用了优美的轻音乐,为幼儿营造了一种休闲自在的氛围,令人赏心悦目,心境高雅,幼儿的食欲大增;选选吃吃这种吃兼玩的形式符合幼儿的新奇心;品种繁多的菜肴为那些平时挑食的孩子提供了自选的条件,胃口大开。在幼儿园定期组织自助餐活动不失为一种好形式。

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